八坪屋（日本橋） 味噌ラーメン

体に悪いと思いつつも、またまたラーメン。
暫く行っていない方面（要はあまり店が無い）に、いつの間にかにできていたラーメン屋さんに挑戦してみた。名前は、八坪屋。八坪しかないからかなのかは不明。味噌叉焼をオーダー（確か850円）。トッピングは色々選べるようです。
麺は、中太。スープは濃厚ですが、油でドロドロってことは無いです。ちょうどいい感じです。
麺とスープのマッチングはいいと思いました。残念なのはチャーシューです。４枚しかのっていません！もうちょっと、沢山乗せて欲しいなぁ。

ラーメン発見伝 トンコツ・味噌塩ラーメン編

• 作者: 久部 緑郎
• 出版社/メーカー: 小学館
• 発売日: 2004/10
• メディア: ムック