たいめいけん ミソラーメン

今日のお昼は、日本橋三越のイートインでたいめいけんのミソラーメンを食べた。
麺は細めんで腰があり、味もおいしい。チャーシューと言うかお肉の煮たのも柔らかくてGOOD。
スープも独特のコクがあって美味しいのだが、ちょっとしょっぱいかな。
あと、スープは、何とも表現できないラーメンぽくない味がします。ここに洋食屋のラーメンの秘訣があるのかも／
残念なのは、トッピングのもやしが今ひとつシャキッとしていないこと。

やっぱ、醤油ラーメンにチャレンジした方が良いのかも知れない。

洋食や たいめいけん